طريقة تحضير شوربة البطاطس

المقادير ::

• بطاطس مقشّرة ومبشورة - 4

• زيت - ملعقتان كبيرتان

• دقيق - ملعقة كبيرة

• مرق لحم - 8 أكواب

• حليب - كوب

• بصل مفروم - 2

• صفار بيض - 1

• فلفل أبيض - رشّة

• ملح - حسب الرغبة

طريقة التحضير ::

1- سخّني الزيت في قدر على النار واقلي فيها البصل حتى يصبح لونه ذهبياً. أضيفي الدقيق مع التحريك من وقت لآخر.

2- أضيفي البطاطس المبشورة ومرق اللحم، واطهي حتّى تنضج البطاطس. نكّهي بالملح والفلفل الأبيض.

3- في وعاء صغير، أخفقي الحليب مع البيض وأضيفيهم ببطء إلى الحساء. إرفعي الشوربة عن النار.

4- قدّمي حساء البطاطس ساخناً مع مكعبات الخبز المحمّص.

نصائح
الحساء مفيد جداً لجسم الإنسان فهو غنيّ بالفيتامينات، تناوليه بكثرة لا سيما خلال أيام الشتاء.