المشاركات الشائعة
-
طريقة عمل الدوريتوس فى المنزل الدوريتوس أحد أطباق المقبلات المشهورة التى تقدمها الكثير من المطاعم ويقبل الجميع على تناولها، ولهذا حرصنا على... -
بالصور:12 تسريحة شعر مجنونة لشتاء 2014 إليكم تسريحات شعر مجنونة وغريبة، لشتاء 2014. ربما تحتاجين شجاعة غير عادي...
-
بالصور مجموعة من أجمل أشكال الفواكة الإستوائية التى لم تراها من قبل في كل منطقة جغرافية مختلفة في العالم، نوع من الفاكهة الخاص بها والمنتش... -
ولقد خصصنا لكم سلسلة “كيف تصطادين عريساً” في أكثر من حلقة وفي كل حلقة نقدم لكي النصح والارشاد في كيفية اصطياد العريس حسب ...
-
حلويات مثلجة سريعة التحضير اليكي اسرع طريقة لعمل حلوى مثلج سريع التحضير بخطوات بسيطة وسهلة ، الشيكولاتة ه... -
إذا كنت تعانين من الشعر الخفيف، وترغبين في عمل تسريحة الكعكة دون أن يبدو مظهرها مملا أو غير غنيا، فإليك هذه الحيلة الذكية التي س...
-
فطائر اللحم والخضروات الشهية مكونات العجين: - 3 ⅔ كوب طحين. - ¼ كوب زيت زيتون. - 2 كوب لبن زبادى مخفوق. - ¼ ملعقة صغيرة ملح. مكونات الحشو: ... -
20 سرا تخفيها المرأة عن زوجها ! يجب أن تعرف ان للمرأة أسرارا لا تبوح بها إليك. فماذا تخفي المرأة عن... -
قد يظهر العفن على جدران المنزل في بعض فصول السنة حين ترتفع نسبة الرطوبة في الجو، كما تتعرض المنازل القريبة من الساحل للرطوبة المرتفعة على ...
5 أخطاء شائعة عند الطهي بزيت الزيتون ..أحذريها
الثلاثاء، 25 نوفمبر 2014
الزيت
الخفيف والسعرات الحرارية.يعتقد
البعض أنه عند شراء زيت الزيتون الخفيف(لايت)يتم
التوفير في كمية السعرات الحرارية والدهون
التي يحتويها، والتي تبلغ 120سعرة
حرارية في ملعقة الطعام الكبيرة، و14غراماً
من الدهون.لكن
الحقيقة أن كلمة "لايت"أو
خفيف تشير إلى اللون والنكهة فقط، وليس
إلى السعرات الحرارية.
الخفيف والسعرات الحرارية.يعتقد
البعض أنه عند شراء زيت الزيتون الخفيف(لايت)يتم
التوفير في كمية السعرات الحرارية والدهون
التي يحتويها، والتي تبلغ 120سعرة
حرارية في ملعقة الطعام الكبيرة، و14غراماً
من الدهون.لكن
الحقيقة أن كلمة "لايت"أو
خفيف تشير إلى اللون والنكهة فقط، وليس
إلى السعرات الحرارية.
عدم
الطهي بزيت الزيتون البكر.يخشى
البعض الطهي بزيت الزيتون البكر الممتاز
لأنه يتحول إلى دخان عند درجة حرارة أقل
من الزيوت الأخرى، لكن الفارق ليس كبيراً
كما يعتقد البعض.نقطة
تحول زيت الزيتون البكر إلى دخان هي درجة
حرارة 210مئوية،
بينما يصل زيت الفول السوداني إلى نفس
النقطة عند درجة حرارة 232مئوية.يمكنك
طبخ الطعام وأيضاً القلي متوسط الشدة
بواسطة زيت الزيتون البكر الممتاز.
الطهي بزيت الزيتون البكر.يخشى
البعض الطهي بزيت الزيتون البكر الممتاز
لأنه يتحول إلى دخان عند درجة حرارة أقل
من الزيوت الأخرى، لكن الفارق ليس كبيراً
كما يعتقد البعض.نقطة
تحول زيت الزيتون البكر إلى دخان هي درجة
حرارة 210مئوية،
بينما يصل زيت الفول السوداني إلى نفس
النقطة عند درجة حرارة 232مئوية.يمكنك
طبخ الطعام وأيضاً القلي متوسط الشدة
بواسطة زيت الزيتون البكر الممتاز.
المذاق
المر.يعتبر
البعض أن المذاق المر قليلاً لزيت الزيتون
يشير إلى وجود مركبات غير صحية، لكن العكس
هو الصحيح، إنه يشير إلى وجود مضادات
للأكسدة تحارب الجذور الحرة، وتعزّز
المناعة وصحة الخلايا ومنها البشرة.
المر.يعتبر
البعض أن المذاق المر قليلاً لزيت الزيتون
يشير إلى وجود مركبات غير صحية، لكن العكس
هو الصحيح، إنه يشير إلى وجود مضادات
للأكسدة تحارب الجذور الحرة، وتعزّز
المناعة وصحة الخلايا ومنها البشرة.
طريقة
التخزين.أفضل
طريقة لتخزين زيت الزيتون وضعه بعيداً
عن مصادر الضوء والحرارة، كتخزينه في
علبة صفيح أو في زجاجة غامقة بعيداً عن
مصدر اللهب.
التخزين.أفضل
طريقة لتخزين زيت الزيتون وضعه بعيداً
عن مصادر الضوء والحرارة، كتخزينه في
علبة صفيح أو في زجاجة غامقة بعيداً عن
مصدر اللهب.
مدة
التخزين.يفضل
شراء زيت الزيتون بكميات صغيرة، حيث تبلغ
فترة التخزين المثالية 6أسابيع.
التخزين.يفضل
شراء زيت الزيتون بكميات صغيرة، حيث تبلغ
فترة التخزين المثالية 6أسابيع.
Comments[ 0 ]
إرسال تعليق