المشاركات الشائعة
-
طريقة عمل الدوريتوس فى المنزل الدوريتوس أحد أطباق المقبلات المشهورة التى تقدمها الكثير من المطاعم ويقبل الجميع على تناولها، ولهذا حرصنا على... -
بالصور:12 تسريحة شعر مجنونة لشتاء 2014 إليكم تسريحات شعر مجنونة وغريبة، لشتاء 2014. ربما تحتاجين شجاعة غير عادي...
-
بالصور مجموعة من أجمل أشكال الفواكة الإستوائية التى لم تراها من قبل في كل منطقة جغرافية مختلفة في العالم، نوع من الفاكهة الخاص بها والمنتش... -
ولقد خصصنا لكم سلسلة “كيف تصطادين عريساً” في أكثر من حلقة وفي كل حلقة نقدم لكي النصح والارشاد في كيفية اصطياد العريس حسب ...
-
حلويات مثلجة سريعة التحضير اليكي اسرع طريقة لعمل حلوى مثلج سريع التحضير بخطوات بسيطة وسهلة ، الشيكولاتة ه... -
إذا كنت تعانين من الشعر الخفيف، وترغبين في عمل تسريحة الكعكة دون أن يبدو مظهرها مملا أو غير غنيا، فإليك هذه الحيلة الذكية التي س...
-
فطائر اللحم والخضروات الشهية مكونات العجين: - 3 ⅔ كوب طحين. - ¼ كوب زيت زيتون. - 2 كوب لبن زبادى مخفوق. - ¼ ملعقة صغيرة ملح. مكونات الحشو: ... -
20 سرا تخفيها المرأة عن زوجها ! يجب أن تعرف ان للمرأة أسرارا لا تبوح بها إليك. فماذا تخفي المرأة عن... -
قد يظهر العفن على جدران المنزل في بعض فصول السنة حين ترتفع نسبة الرطوبة في الجو، كما تتعرض المنازل القريبة من الساحل للرطوبة المرتفعة على ...
احلي طريقة لعمل مخلل الخيار بالصور
السبت، 9 أغسطس 2014
3 خيار كبير مقطع شرائح رقيقة
3 بصل مقطعة شرائح رقيقة
3 ملاعق طعام ملح
150 جرام سكر
450 مل خل أبيض
1 ملعقة شاي بذور الكرفس
1 ملعقة شاي بذور الخردل
المقادير:
-حبتان من الخيار
-حبتان من البصل مقطعتان إلى شرائح رفيعة
-ملح خشن
-20 غرام من النعناع الطازج المغسول والمصفى
-150 غرام من جبن "موزاريللا" المبرد
-قارورة (750 ملليلتر) من الخل الأبيض
-ربع كوب من السكر البني
-ملعقتان كبيرتان من الملح الخشن
-كوبان من الزيت
-5 فصوص من الثوم المقشّر
-من حبة إلى حبتين من الحر الأحمر
طريقة التحضير:
1- تقطع حبتا الخيار إلى قطع دائرية، توضع في مصفاة مع البصل.ينثر الملح عليهما، مع ايداعهما جانباً لمدّة 3 ساعات.ثم، يغسلان ويجفّفان.
2- في قدر توضع على النار، يسخن كل من الخل الأبيض والسكر البني والملح الخشن، حتى يغلي هذا المزيج.ثم، يوضع الخيار والبصل في القدر مع المزيج، ويعاد الغليان.وحين تظهر فقاعات في أعلى المزيج، يرفع الخيار والبصل منه، على الفور.
3- يمزج كل من الزيت والثوم والحر، ويضاف هذا المزيج إلى الخيار والبصل.
4- يعقّم برطمانا الحفظ مع غطائيهما عبر وضعهما في قدر تحتوي على الماء المغلي، لمدة 10 دقائق على الأقل، ثم ترفع بواسطة ملقط نظيف.
5- تزال الخضراوات من الزيت، وتسكب طبقة منها في كل برطمان، تعلوها طبقة من الجبن والنعناع، وتكرّر هذه العملية أي طبقة من الخضراوات، فطبقة من الجبن والنعناع، حتى يمتلئا.ثم، يسكب خليط الزيت لتتغطّى الطبقات بالكامل.وتزال الفقاعات، بواسطة سيخ نظيف.
6- يغلق البرطمانان باحكام، يدعان لأيام ثلاثة على الأقل، ثم يقدّم هذا المخلّل مع أطباق اللحوم، أو الخبز، مع الحرص على ابقائه في البراد، حال فتحه.
(هذه المقادير تكفي لإعداد برطمانين بسعة 500 ملليلتر لكل منهما).
Comments[ 0 ]
إرسال تعليق