تسعى كل ربة منزل لعمل طبق من الفول الشهي على مائدة سحورها، للابتعاد عن أكل عربة الشارع، وفي نفس الوقت لا تستطيع صنعه بنفس الطريقة التي يقوم بها المطعم أو حتى عربة الفول.
نقدم لكِ طريقة سهل وبسيطة لتدميس الفول بالمنزل بمكونات بسيطة وأمنه.
المكونات:
½ كيلو فول مدشوش
ليمون كبيرة
2 ملعقة كبيرة عدس أسفر
2 ملعقة كبير قمح
ملعقة صغير ثوم
حبة طماطم مقطعة
الطريقة:
1- ينقى الفول ثم يغسل الفول جيدًا.
2- ينقع الفول في الماء لمدة 6 ساعات مع تغير الماء له كل ساعتين.
3- توضع جميع المكونات في الدماسة محكمة الغلق، أو وعاء محكم أيضًا.
4- توضع الليمون مع المكونات بدون تقطيع حتى لا يغمق الفول.
5- يغطى الفول بالماء ويوضع على النار حتى يغلى تمامًا.
6- تخفض درجة حرارة النار على الفول ويترك.

7- يصب الماء المغلي على الفول كلما احتاج